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コンテンツへスキップ 発酵とサステナブルな地域社会研究所 Institute of Fermentation in Sustainable society and Glocal community メインメニュー home2022 news ー2022 2023 研究内容 イベント ー2022 イベント 2023 アーカイブ ー2022 アーカイブ 2023 メンバー一覧 所長・総括 発酵に関わる歴史・文学・言語の研究と歴史文化拠点の形成 酵母研究 発酵×法令×SDGs×健康長寿のまちづくり 発酵と植物 発酵産業とコモンズ 地域連携 研究費 リンク メニュー 投稿ナビゲーション ← 2022年9月13日 第1回プロジェクト研究所シンポジウム 2022年11月7日(月)静岡新聞報道 → 2022年11月5日 ビールシンポジウム「グローカリゼーションにおけるビール文化　Glocalizing Beer: Its Brewing, Laws and Culture」 投稿日: 2022年11月7日 投稿者: faculty 11月5日(土)に B-nest 静岡市産学交流センターにてビールシンポジウムを開催しました。プログラムはこちらの記事でご覧いただけます。 大原所長の挨拶 ご来場のみなさんに楽しんでもらえるように、ヤチヤナギや酵母のシャーレなどの展示物を用意しました。 展示物展示物 午前は理学部生物科学科の丑丸先生、静岡県工業技術研究所沼津工業技術支援センターの勝山さん、ZOO株式会社の伏見さんが講演をしてくださいました。午前は酵母研究と生物科学に関する話題でした。 1. 丑丸 敬史　（静岡大学理学部） 「大御所家康公の足跡を酵母で訪ねる〜家康公ゆかりの地からの花酵母の単離」 2. 勝山　聡　（静岡県工業技術研究所沼津工業技術支援センター） 「海洋由来微生物を活用したサワービールの開発」 3. 伏見　陽介　（ZOO株式会社） 「静岡をクラフトビア王国へ〜なぜ醸造所が増え続けるのか〜」 注意 質疑応答においてホームブリューイング（家庭醸造）に関するお話がありました。アルコール度数1度以上のホームブリューイングは酒税法上禁止されています。 丑丸敬史（静岡大学理学部）勝山聡（静岡県工業技術研究所沼津工業技術支援センター）伏見陽介（ZOO株式会社）午前中の質問受け付け午前中の質問受け付け午前中の質問受け付け 午後は掛川東病院の宮地院長、人文社会科学部の鈴木先生と横濱副所長が講演してくださいました。 地域、医学、英文学、法学と観光学と、多岐にわたる話題でした。 4. 宮地　紘樹　（掛川東病院） 「ビールづくりが創る人のつながりと健康」 5. 鈴木　実佳　（静岡大学人文社会科学部） 「ビールのカリカチュア」 6. 15:25～16:10　横濱　竜也　（静岡大学人文社会科学部） 「静岡におけるビール醸造と公共性」 宮地紘樹（掛川東病院）鈴木実佳（静岡大学人文社会科学部）横濱竜也（静岡大学人文社会科学部）午後の質問受け付け午後の質問受け付け午後の質問受け付け午後の質問受け付け午後の質問受け付け午後の質問受け付け 80名を超える方々がご来場くださいました。ご来場のみなさま、ありがとうございました。 ぜひ2023年1月と2月のワイン講演会・ワインシンポジウムにも足をお運びください。 大原所長の挨拶大原所長の挨拶スタッフ記念撮影 カテゴリー: news、イベント、セミナー、家康公ビール（仮称） 投稿ナビゲーション ← 2022年9月13日 第1回プロジェクト研究所シンポジウム 2022年11月7日(月)静岡新聞報道 → 発酵とサステナブルな地域社会研究所 2020-2022 発酵とサステナブルな地域社会研究所 2023 検索開始 最近の投稿 2023年5月27日（土）家康公ゆかりの地で採取した酵母によるクラフトビールの販売イベント 発酵研・連続講座2022 資料公開 2023年 NHK『たっぷり静岡2/28』『おはよう日本3/6』に出演しました 静大ヤチヤナギのいま 2023年6月17日　駿府の家康公と薬草 アーカイブ 2023年5月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 2022年7月 2022年6月 2022年5月 2022年4月 2022年3月 2022年2月 2022年1月 2021年12月 カテゴリー news イベント セミナー 報道 家康公ビール（仮称） 研究アーカイブ FacebookInstagram Copyright © 2024 発酵とサステナブルな地域社会研究所 All Rights Reserved.Catch Everest Theme by Catch Themes